超粗挽き炭火ハンバーグと

手づくりフレッシュチーズ
新鮮な牛乳を使った店内工房で作る
フレッシュチーズで作られた料理や、
チーズソースをぜひお楽しみください。


ひしめき亭とは

About us

2020年4月コロナ禍の中緊急事態宣言がいつ発令されるのかそんな不安の中、
群馬県太田市スバル矢島工場の近くに
炭火焼きハンバーグの店ひしめき亭(犇亭)はオープンしました。
こだわりは店内自家挽きで挽く肉を使った超粗挽きのハンバーグ。
そのハンバーグを熱々の鉄板にのせて日本一チーズをかけるメニューが
一番人気の店です。

ひしめき亭の
3つのこだわり

point

熟成させた肉

ハンバーグで使われる肉は熟成をかけた塊肉を使用しています。旨味が強く、融点が下がり胃もたれしづらい肉です。この肉を毎日必要な分だけ店内で挽いております。

こだわりの炭火焼き

ハンバーグは生の状態から炭火で焼き上げるため遠赤外線効果で外はカリッと中はしっとり仕上げることが出来ます。炭火の香りでうまみも引き立ちます。

店内チーズ工房で作る

フレッシュチーズ

ハンバーグにかける大量のチーズソースにはこの自家製のチーズが使われており、コクがあるにも関わらずフレッシュでしつこくないチーズソースに仕上げています。他では真似できないチーズソースをお試しください。

美味しさの秘訣

BEEF100%

  • 毎日使う分だけ、店内でブロック肉を挽いています!
  • 手作業で超粗挽きに加工!
  • じっくり旨みの熟成肉使用!
  • 100%牛肉を使用!
  • 炭火で丁寧に焼いています!
  • ソースはすべて自家製!


店舗案内

restaurant

ひしめき亭太田店

太田店

ひしめき亭高崎店

高崎店

お客様からいただいた口コミ

小さい子供連れで行きました。 半個室のお座敷が2部屋ありました 1種類ですがキッズプレートもあります 私はクラシックのコンビをいただきました。 ハンバーグもチキンも肉肉しくて美味しかったです 薄味好みの方にはお肉やソースの 塩味が強いかもしれないので ご飯が欲しくなります。 ご飯とスープはおかわり自由です◎ パンも美味しいのでおすすめします チーズハンバーグ食べたかったのですが あいにく息子がチーズ食べられないので 少しチーズを味見できるような単品メニューがもっとあると嬉しいです。 カプレーゼとチーズポテトがありましたが完食できるか心配だったので我慢。 次はデザートのジェラートやホエードリンクも挑戦したいですね ご馳走様でした a4o3ー2024年11月9日
店内の居心地は悪くないけど店内のスピーカーの音が少し大きいかもしれません!表から見るより店内は広くて居心地も悪くないキチンと仕切りもありプライベート空間が守られているしタッチパネル注文で注文もしやすい!とりあえずチーズがウリみたいでハンバーグに馬鹿みたいにチーズ掛けてくれます金額的にもお得かと思われます。 アーキ2024年11月4日
目の前でチーズをたっぷりかけていただけます。特別感のあるごはん時間が楽しめます。 逆張り侍2024年10月29日

Google口コミより引用

Instagram

ひしめき亭オンラインストア