超粗挽き炭火ハンバーグと

手づくりフレッシュチーズ
新鮮な牛乳を使った店内工房で作る
フレッシュチーズで作られた料理や、
チーズソースをぜひお楽しみください。


ひしめき亭とは

About us

2020年4月コロナ禍の中緊急事態宣言がいつ発令されるのかそんな不安の中、
群馬県太田市スバル矢島工場の近くに
炭火焼きハンバーグの店ひしめき亭(犇亭)はオープンしました。
こだわりは店内自家挽きで挽く肉を使った超粗挽きのハンバーグ。
そのハンバーグを熱々の鉄板にのせて日本一チーズをかけるメニューが
一番人気の店です。

ひしめき亭の
3つのこだわり

point

熟成させた肉

ハンバーグで使われる肉は熟成をかけた塊肉を使用しています。旨味が強く、融点が下がり胃もたれしづらい肉です。この肉を毎日必要な分だけ店内で挽いております。

こだわりの炭火焼き

ハンバーグは生の状態から炭火で焼き上げるため遠赤外線効果で外はカリッと中はしっとり仕上げることが出来ます。炭火の香りでうまみも引き立ちます。

店内チーズ工房で作る

フレッシュチーズ

ハンバーグにかける大量のチーズソースにはこの自家製のチーズが使われており、コクがあるにも関わらずフレッシュでしつこくないチーズソースに仕上げています。他では真似できないチーズソースをお試しください。

美味しさの秘訣

BEEF100%

  • 毎日使う分だけ、店内でブロック肉を挽いています!
  • 手作業で超粗挽きに加工!
  • じっくり旨みの熟成肉使用!
  • 100%牛肉を使用!
  • 炭火で丁寧に焼いています!
  • ソースはすべて自家製!


店舗案内

restaurant

ひしめき亭太田店

太田店

ひしめき亭高崎店

高崎店

お客様からいただいた口コミ

わさびバーグ頂きました。 わさびがとても効いてて美味しかったです。 チーズがとても売りらしいので今度はチーズ食べてみたいです。 gizmo 88102025年7月13日
初めて伺いました。インスタ等などを観て 思っていたより楽しくランチ出来ました。 炭火焼き、香ばしくて美味しいハンバーグに大好きなチーズ 良かったです。 次回は違う味に挑戦したいと思います。 小野恵子2025年7月8日
元祖チーズの海ハンバーグ これすごいです まるでマグマ 海というより火山の大噴火 エンタメ性抜群 肝心の味ですが、ほんとおいしいです チーズソースに追いチーズ 更にデミグラスソースもかけてくれるので焦げたチーズがパリパリになります 肉は超粗挽きで中はレアです なのでこの熱々状態が大事です 焼きながら食べます マグマに見惚れて焼くタイミングを逃しても鉄板を温めなおしてくれます ごはんのおかわりも自由 最高です taityo 20092025年7月7日
店員の若い女の人がすごく感じが良かった。 ハンバーグが、あまり好きじゃない自分が、ハンバーグってこんなにおいしいんだなーと感じました。 肉を食べてるみたい。 チーズが衝撃! Justin trolls2025年6月18日

Google口コミより引用

Instagram

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