超粗挽き炭火ハンバーグと

手づくりフレッシュチーズ
新鮮な牛乳を使った店内工房で作る
フレッシュチーズで作られた料理や、
チーズソースをぜひお楽しみください。


ひしめき亭とは

About us

2020年4月コロナ禍の中緊急事態宣言がいつ発令されるのかそんな不安の中、
群馬県太田市スバル矢島工場の近くに
炭火焼きハンバーグの店ひしめき亭(犇亭)はオープンしました。
こだわりは店内自家挽きで挽く肉を使った超粗挽きのハンバーグ。
そのハンバーグを熱々の鉄板にのせて日本一チーズをかけるメニューが
一番人気の店です。

ひしめき亭の
3つのこだわり

point

熟成させた肉

ハンバーグで使われる肉は熟成をかけた塊肉を使用しています。旨味が強く、融点が下がり胃もたれしづらい肉です。この肉を毎日必要な分だけ店内で挽いております。

こだわりの炭火焼き

ハンバーグは生の状態から炭火で焼き上げるため遠赤外線効果で外はカリッと中はしっとり仕上げることが出来ます。炭火の香りでうまみも引き立ちます。

店内チーズ工房で作る

フレッシュチーズ

ハンバーグにかける大量のチーズソースにはこの自家製のチーズが使われており、コクがあるにも関わらずフレッシュでしつこくないチーズソースに仕上げています。他では真似できないチーズソースをお試しください。

美味しさの秘訣

BEEF100%

  • 毎日使う分だけ、店内でブロック肉を挽いています!
  • 手作業で超粗挽きに加工!
  • じっくり旨みの熟成肉使用!
  • 100%牛肉を使用!
  • 炭火で丁寧に焼いています!
  • ソースはすべて自家製!


店舗案内

restaurant

ひしめき亭太田店

太田店

ひしめき亭高崎店

高崎店

お客様からいただいた口コミ

美味しかった、でも後からここの口コミ見てなかなかに不安を煽るコメを見てしまってまた行くか悩みどころ SETU2024年6月17日
チーズ欲を満たせる素晴らしいお店。 ハンバーグ自体はあえて火を通し切らない状態で提供され、鉄板で熱しながらいただきます。 レビューの中には火の通り具合が気になってネガティブレビューされている方もいますが、正直もっとレアに近いハンバーグを提供している老舗のお店もあります。(千葉のカウベルとか) 普通に美味しいですし、チーズ欲をここまで満たしてくれるお店自体が珍しいので、ぜひまた行きたいお店です。 Atuuy2024年6月8日
6組待ち(1時間待ち)着座してから注文の品が出てくるまでに更に30分待ち。待ち時間が長すぎ。美味しかったけど。 マーヴェリック2024年5月29日
太田エモーションでライブ前に腹ごしらえの場所として行きました。 お値段はちょっと高めですがそれに見合った美味しいハンバーグでした😌 チーズ好きには行ってほしいです! hajime one2024年5月28日

Google口コミより引用

Instagram

ひしめき亭オンラインストア