ひしめき亭とは
About us
2020年4月コロナ禍の中緊急事態宣言がいつ発令されるのかそんな不安の中、
群馬県太田市スバル矢島工場の近くに
炭火焼きハンバーグの店ひしめき亭（犇亭）はオープンしました。
こだわりは店内自家挽きで挽く肉を使った超粗挽きのハンバーグ。
そのハンバーグを熱々の鉄板にのせて日本一チーズをかけるメニューが
一番人気の店です。
ひしめき亭の
3つのこだわり
point
熟成させた肉
ハンバーグで使われる肉は熟成をかけた塊肉を使用しています。旨味が強く、融点が下がり胃もたれしづらい肉です。この肉を毎日必要な分だけ店内で挽いております。
こだわりの炭火焼き
ハンバーグは生の状態から炭火で焼き上げるため遠赤外線効果で外はカリッと中はしっとり仕上げることが出来ます。炭火の香りでうまみも引き立ちます。
店内チーズ工房で作る
フレッシュチーズ
ハンバーグにかける大量のチーズソースにはこの自家製のチーズが使われており、コクがあるにも関わらずフレッシュでしつこくないチーズソースに仕上げています。他では真似できないチーズソースをお試しください。
美味しさの秘訣
BEEF100%
- 毎日使う分だけ、店内でブロック肉を挽いています！
- 手作業で超粗挽きに加工！
- じっくり旨みの熟成肉使用！
- 100％牛肉を使用！
- 炭火で丁寧に焼いています！
- ソースはすべて自家製！
メニュー
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店舗案内
restaurant
太田店
高崎店
お客様からいただいた口コミ
Google口コミより引用
